搜索菜谱、食材
萝卜干
7.3万 热度 23 收藏
灭绝师太liner

萝卜干，香辣脆，配粥真是不错，而且制作简单，晒干以后可以直接拌蒜蓉辣椒酱吃，或者像我这样拌更好吃哦！

食材
白萝卜 三个
盐 适量
辣椒面 适量
白糖 少许
芝麻油 适量
辣椒油 适量
白酒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    三个白萝卜洗净切条，不要切太细，不然晒干以后大幅度缩水太细了不好的，适当粗一点
  • 步骤 2/14
    加入适量的盐
  • 步骤 3/14
    拌匀腌制30分钟左右，萝卜变软出水
  • 步骤 4/14
    一个个摊开晒，或者风干，要用底部有孔的东西晒，让水空掉！
  • 步骤 5/14
    晒到这种状态，不要太干否则太硬了，就是焉焉的但还残留了一定的水份，这时候萝卜非常脆
  • 步骤 6/14
    可以直接凉拌或者像我这样切成丁
  • 步骤 7/14
    加适量盐
  • 步骤 8/14
    加辣椒面
  • 步骤 9/14
    适量白糖
  • 步骤 10/14
    芝麻油适量
  • 步骤 11/14
    辣椒油适量
  • 步骤 12/14
    少许白酒会格外脆
  • 步骤 13/14
    拌匀
  • 步骤 14/14
    成品，好吃哦
发布于 2018-12-10
评论
相关菜谱