萝卜干煎蛋，做这道菜，就想起曾经和燕的友谊，那时候我们关系很好，她家做什么好吃的都会叫上我，吃过她家的湛江白切鸡，清远白切鸡，酒煲鸡，白灼虾，干煲猪脚，等~~萝卜干煎蛋也是她家经常做的，我吃很好吃，只是她没有加辣椒，我自己炒喜欢辣椒加两个 在里面。潮州的萝卜干比较出名，也好吃，咸甜的口感，就喜欢这个味道，此萝卜干也是朋友从潮汕带过来的，她说不炒过，配白粥也行。
煎蛋的时候要小火，注意不要煎湖了，我这个就差点湖了。