萝卜干煎蛋
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迷乱花海巢

[萝卜干煎蛋]是潮汕地区美食。之前去潮汕餐馆吃过这道菜,卖的很贵!其实这道菜成本合起来不到五元:萝卜干花了8毛钱,鸡蛋三个每个八毛钱,一共2.4元钱,香葱2元钱买了一大把,只用了一根,加起来总共4元,好便宜啊!

经典晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。

加入萝卜干的鸡蛋,煎好后吃起来脆脆的.而且特别的香!非常好吃!

食材
萝卜干 50克
1克
鸡蛋 3个
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋3个磕入碗中,萝卜干切成小丁,葱花适量。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋中加入葱花、加入1克盐搅打均匀。
  • 步骤 3/5
    锅里放一点点油,放入萝卜干炒出香味。
  • 步骤 4/5
    倒入鸡蛋液。晃动一下锅子,使鸡蛋也平铺在整个平底锅上。
  • 步骤 5/5
    盖上盖子,转小火焖3分钟,待鸡蛋定型,翻面再转中火煎1分钟。
发布于 2019-02-08
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