搜索菜谱、食材
腐乳笋干烧肉
6.7万 热度 17 收藏
辗悍俸痹哟

2017的第一天我是不是很勤劳啊，这个菜谱放草稿箱好久了每年的笋干不知道要吃多少，用腐乳烧是第一次，因为太好吃所以分享给大家祝大家新年快乐，万事如意

食材
笋干 适量
五花肉 适量
豆腐乳 2块
冰糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
姜葱料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    笋干清洗干净泡水里过夜，放高压锅煮15分钟
  • 步骤 2/9
    切薄片，这个时候的笋干就已经可以炒着吃了
  • 步骤 3/9
    五花肉洗净切块焯水后再洗干净，锅里放菜油烧热后加入五花肉、葱姜煸炒
  • 步骤 4/9
    再放入笋干煸炒
  • 步骤 5/9
    腐乳用勺子压成泥状
  • 步骤 6/9
    喷少许料酒再煸炒一下，加入腐乳泥和适量的生抽、老抽、冰糖
  • 步骤 7/9
    加入开水（热水也行）漫过笋干肉，大火煮开转小火炖30分钟左右
  • 步骤 8/9
    用筷子戳一下肉皮，能够轻易戳下去就可以开大火收干汤汁了
  • 步骤 9/9
    收干汤汁的笋干烧肉是不是很有食欲啊
小贴士

因为腐乳有咸味的，加生抽的时候尝一下咸淡

发布于 2018-11-20
评论
相关菜谱