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榨菜肉末发面饼
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新绿籍

一般做馅饼，可以是死面饼，也可以是烫面饼。今天用发面来做饼，口感上更松软。烙的时候，要记得火力一定要小，这样面饼才容易熟，还不会糊。

食材
面粉 250克
猪肉馅 110克
榨菜 100克
水 130克
酵母 2.5克
盐 少许
白糖 5克
葱 15克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    猪肉馅倒入油锅中
  • 步骤 2/15
    然后炒至变色，可以加少许的盐
  • 步骤 3/15
    再倒入榨菜
  • 步骤 4/15
    混合均匀后，倒入容器中放凉
  • 步骤 5/15
    倒入葱末
  • 步骤 6/15
    搅拌均匀
  • 步骤 7/15
    面团材料混合均匀，发酵至两倍大
  • 步骤 8/15
    然后取出揉均匀
  • 步骤 9/15
    分成九份
  • 步骤 10/15
    将小面团，擀成圆形
  • 步骤 11/15
    包入馅料
  • 步骤 12/15
    包好后，收口
  • 步骤 13/15
    按平
  • 步骤 14/15
    然后翻面后，放入平底锅中
  • 步骤 15/15
    用小小的火烙熟即可
发布于 2018-11-30
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