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苏式果仁月饼
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嘟噜嘟噜十一

月饼季即将到来

食材
熟糯米粉 100克
以下是馅料： 适量
瓜子仁 20克
葡萄干 30克
熟黑芝麻 20克
糖粉 20克
麦芽糖 50克
葵花籽油 70克
凉白开水 60克
花生仁 80克
油皮和油酥参照： 榨菜鲜肉月饼配方
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将果仁类全部混合
  • 步骤 2/7
    糯米粉小火翻炒5分钟，颜色微黄就OK了
  • 步骤 3/7
    加入葵花籽油，麦芽糖，糖粉，水及糯米粉后抓匀
  • 步骤 4/7
    分成35克/15个
  • 步骤 5/7
    .......水油皮和油酥的步骤就省略了，把饼皮压扁擀成中间后边缘稍薄后包入馅料
  • 步骤 6/7
    全部包好后入烤箱200度30分钟
  • 步骤 7/7
    酥......太酥了.......
发布于 2019-02-24
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