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无水黑芝麻葡萄干蛋糕（极简零失败版）
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香曼肥

妈妈很喜欢吃无水蛋糕，但又不喜欢市面上卖的太甜，做的不卫生，吃的也不放心。

于是研究了一个葡萄干版的无水蛋糕，没想到不仅妈妈很喜欢吃，11个月的小柚宝也很喜欢吃。

由于宝宝吃的时候葡萄干不能吃，做两种有点麻烦，所以研究了幼儿和大人都可以吃的葡萄干蛋糕！

食材
鸡蛋 4颗
低粉 100克
白砂糖 30克
葡萄干 适量
黑芝麻 适量
柠檬 几滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    4颗鸡蛋放在无水无油的容器里。
  • 步骤 2/10
    将白砂糖30克，柠檬挤几滴（去腥）放入步骤1，待用。
  • 步骤 3/10
    用打蛋器低速打至纹路不易消失即可。可以用打蛋器粘打好的糊糊划8字，连续快速划三次后，第一次的8字还没有消失干净即可。
  • 步骤 4/10
    将100克面粉过筛放入步骤3里，待用。
  • 步骤 5/10
    将步骤4从上到下，快速翻拌均匀，注意一定不要画圈！！待用！
  • 步骤 6/10
    模具里铺上纸托，撒入葡萄干，待用。
  • 步骤 7/10
    将步骤5均匀倒入步骤6中，不要倒得太满，还会发起来呢。
  • 步骤 8/10
    将步骤7撒上黑芝麻，待用。
  • 步骤 9/10
    放入烤箱，上下温度调至150度，烤25分钟即可。烤箱温度要根据自己烤箱调整。
  • 步骤 10/10
    出炉啦，美美的颜色，咬一口外酥里嫩，还有黑芝麻和淡淡的柠檬的香气，吃到最后还有葡萄干的小惊喜，不要太完美喔:-O！注意给宝宝吃不要吃底层葡萄干就好了喔！
发布于 2018-07-31
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