无水黑芝麻葡萄干蛋糕(极简零失败版)
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香曼肥

妈妈很喜欢吃无水蛋糕,但又不喜欢市面上卖的太甜,做的不卫生,吃的也不放心。

于是研究了一个葡萄干版的无水蛋糕,没想到不仅妈妈很喜欢吃,11个月的小柚宝也很喜欢吃。

由于宝宝吃的时候葡萄干不能吃,做两种有点麻烦,所以研究了幼儿和大人都可以吃的葡萄干蛋糕!

食材
鸡蛋 4颗
低粉 100克
白砂糖 30克
葡萄干 适量
黑芝麻 适量
柠檬 几滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    4颗鸡蛋放在无水无油的容器里。
  • 步骤 2/10
    将白砂糖30克,柠檬挤几滴(去腥)放入步骤1,待用。
  • 步骤 3/10
    用打蛋器低速打至纹路不易消失即可。可以用打蛋器粘打好的糊糊划8字,连续快速划三次后,第一次的8字还没有消失干净即可。
  • 步骤 4/10
    将100克面粉过筛放入步骤3里,待用。
  • 步骤 5/10
    将步骤4从上到下,快速翻拌均匀,注意一定不要画圈!!待用!
  • 步骤 6/10
    模具里铺上纸托,撒入葡萄干,待用。
  • 步骤 7/10
    将步骤5均匀倒入步骤6中,不要倒得太满,还会发起来呢。
  • 步骤 8/10
    将步骤7撒上黑芝麻,待用。
  • 步骤 9/10
    放入烤箱,上下温度调至150度,烤25分钟即可。烤箱温度要根据自己烤箱调整。
  • 步骤 10/10
    出炉啦,美美的颜色,咬一口外酥里嫩,还有黑芝麻和淡淡的柠檬的香气,吃到最后还有葡萄干的小惊喜,不要太完美喔:-O!注意给宝宝吃不要吃底层葡萄干就好了喔!
发布于 2018-07-31
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