蜜豆层层酥
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恨灵雕

层次分明的蜜豆层层酥,酥脆的外皮,酥软的内心,每一层都有甜蜜的蜜豆在其中,吃起来非常的美味,虽然是小小的一口,但是能满足你大大的胃。

只是一小烤盘的量,可2倍的材料制作!!

食材
中粉 35克
奶粉 5克
100克
酵母 2克
2克
10克
黄油 30克
适量
杏仁片 适量
蜜豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把面团所用材料,全部放进面包机,团成团,冰箱保鲜膜,醒发20分钟
  • 步骤 2/11
    把馅料混匀,待用。
  • 步骤 3/11
    案板上撒干粉,把面团用擀面杖擀成长方形。抹上馅,两边需要预留空间。
  • 步骤 4/11
    放上适量蜜豆,在面团两边的3分之1处进行折叠
  • 步骤 5/11
    收口捏紧
  • 步骤 6/11
    90度旋转,继续擀开,擀成长方形。把面团折叠3下,松弛10分钟。
  • 步骤 7/11
    重复以上,2-3次
  • 步骤 8/11
    完成折叠后,擀长,擀薄。用锋利的到切开,约手指长度和宽度即可。
  • 步骤 9/11
    表面喷水,放上杏仁片。
  • 步骤 10/11
    烤箱发酵,38度,约30-40min
  • 步骤 11/11
    烤箱提前预热,上下火205度,烘烤15min。
发布于 2018-09-03
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