离我家不远的一个商场里，有一个面包房，里面各种诱人的包包，看多了看仔细了，发现那些乍一眼看上去很华丽的面包真要照猫画虎起来其实并不难。今儿这个包不能算是照猫画虎，顶多算是个“照名做包”，因为柜台里一款软欧的名字就叫“蔓越莓核桃面包”，看了下造型，真不算特别好看，于是回家按自己的想法撸了一款。
之前也做过蔓越莓和核桃一起搭配的面包，但果仁全部露在外面，吃的时候各种掉不说，外表也确实不那么漂亮，于是改进了下做法，有了这款做法真的非常easy、但味道真的非常销魂的软欧。
真的简单，绝不忽悠，不仅材料简单，制作上也只需要一次发酵即可完成，但完全不妨碍它柔软的口感，酸甜的蔓越莓与香脆的核桃搭在一起，那味道真是没谁了o(≧v≦)o~~
·我理解的软欧是无蛋以及相对较低的糖和油，所以方子里的糖油含量都不算高，喜欢吃甜的可以多放料无妨。
·将馅料揉进面团里的时候动作要轻柔一些，最好用手揉，揉匀即可。
·软欧的烘烤温度和时间都不能太过，不然外皮会太硬。我不太喜欢吃硬壳的面包，太费牙。软欧么，从里到外都要软妹才行。当然，喜欢外硬内软的筒子可以提高烘烤温度及延长烘烤时间。根据口味随意就好。