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蔓越梅核桃软欧包
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KyouanSama
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食材
面包粉 250g
盐 4g
糖 15g
酵母 2.5g
黄油 15g
水 160g
核桃 30g
蔓越梅 35g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油外的所有材料混入桶内
  • 步骤 2/9
    面团能拉出大片薄膜后加入软化的黄油
  • 步骤 3/9
    揉到完全阶段后加入核桃和蔓越梅
  • 步骤 4/9
    室温处发酵到2倍大
  • 步骤 5/9
    发酵完成的面团分割成4份，松弛15分钟
  • 步骤 6/9
    松弛后的面团压扁
  • 步骤 7/9
    压薄底边，卷成橄榄形
  • 步骤 8/9
    排入烤盘最后 发酵到2倍大
  • 步骤 9/9
    发酵完成后，筛上一层黑麦粉，割口。180度烘烤15分钟左右
小贴士

这是美的电烤箱，型号为T7-L382B二代、规格为38L 1800W。

发布于 2018-06-17
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