搜索菜谱、食材
红枣核桃软欧包
9.2万 热度 35 收藏
森眸暖光

外表看起来很粗犷的软欧包，其实内芯还是柔软的，加入红枣和核桃，好吃又有营养~~

食材
高筋粉250克 适量
全麦粉50克 适量
酵母粉4克 适量
红糖24克 适量
盐4.5克 适量
水195克左右 适量
橄榄油15克 适量
红枣肉（切小粒）50克 适量
核桃仁（切小粒）50克 适量
表面装饰：面粉适量 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    提前将红糖加水溶化，红枣核桃切碎备用。面团材料(除红枣和核桃外)放入面包机中，搅打成光滑均匀的面团，等面团快打好前3-4分钟，再加入切成小粒的红枣和核桃搅拌均匀，进行一次发酵到原来2倍以上大，戳洞不回缩即可。
  • 步骤 2/5
    取出发酵好的面团，排气，分成4等份，滚圆松弛20分钟。
  • 步骤 3/5
    面团轻轻压扁，捏合三边(像包糖三角包子一样)，整形成三角形，排入烤盘，面团表面喷水，放置于温暖湿润处进行最后发酵。
  • 步骤 4/5
    发酵好后在面团上筛上面粉，用刀片在三边各划一刀，放入预热到200度的烤箱，烘烤20分钟左右。
  • 步骤 5/5
    出炉立即放烤网晾凉。
发布于 2018-12-20
评论
相关菜谱