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步骤 1/11
把一部分葡萄干撒在铺了锡箔纸或油纸的烤盘上。（我的烤盘是37cm*28cm。）
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步骤 2/11
蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合
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步骤 3/11
筛入面粉拌至无颗粒
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步骤 4/11
蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡
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步骤 5/11
放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀
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步骤 6/11
再倒入剩余的2/3蛋白糊里
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步骤 7/11
翻拌拌匀
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步骤 8/11
倒入烤盘里，抹平，轻震几下，震出大气泡，撒上葡萄干
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步骤 9/11
放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟，拿出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，放凉
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步骤 10/11
把蛋糕放在锡箔纸或油纸上，抹上葡萄果酱。（我因为葡萄酱不够，放了一些蓝莓酱。）
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步骤 11/11
把蛋糕卷起来，包上锡箔纸，两边封口，放冰箱冷藏15-20分钟定型，即可切片食用