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葡萄干蛋糕卷
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alteration若馨

某天晚上肚子好饿，家里又没什么东西好吃的，只能用家里现有的食材做了这个蛋糕卷了。

食材
鸡蛋 4个
低筯面粉 80g
白糖 60g
葡萄干 适量
油 40g
牛奶 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋黄和蛋白分在两个无油无水容器中
  • 步骤 2/9
    蛋黄加入油，白糖，牛奶，低粉拌匀
  • 步骤 3/9
    蛋白分三次加入白糖打至湿性发泡
  • 步骤 4/9
    将两份之一蛋白加入到蛋黄糊中拌匀
  • 步骤 5/9
    将所有蛋黄糊加入到蛋白中拌匀
  • 步骤 6/9
    倒入铺了油纸的烤盘中
  • 步骤 7/9
    烤好的蛋糕放凉
  • 步骤 8/9
    卷成卷
  • 步骤 9/9
    切片
小贴士

葡萄干要提前泡一下开水，这样才不会烤焦。

发布于 2025-01-01
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