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黄豆焖鸡脚
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亲游谢晕冉
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食材
鸡脚 10只
黄豆 1杯
生姜 1块
白酒 适量
生抽 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净
  • 步骤 2/8
    鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁
  • 步骤 3/8
    热油锅，爆香生姜
  • 步骤 4/8
    倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒
  • 步骤 5/8
    淋入生抽，翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    加入白糖，翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    捞起黄豆，放进锅里
  • 步骤 8/8
    加入没过材料的清水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟，大火收至酱汁浓稠
发布于 2018-12-27
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