蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物， 蕨根粉既可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸。比起粉条粉丝来说，口感差不多，但是更有营养。
一次不能泡太多，很出数的一道菜。
夏天吃凉菜，爽口又爽心。