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四喜烤麸
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问了一些人，四喜烤麸到底是哪四喜？答案五花八门。不管了，挑自己爱吃的做吧哈哈～

食材
烤麸 一块
黑木耳 一把
黄花菜 一把
糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
混合油（猪油+植物油） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    分别将烤麸（我买的是干的烤麸）、黑木耳、黄花菜泡发后洗净，烤麸撕成小块，挤干水份备用。
  • 步骤 2/5
    水开后放入烤麸汆水，去除酸味，捞出后过凉水，挤干水份备用。
  • 步骤 3/5
    混合油烧热后放入黑木耳和黄花菜煸炒片刻。
  • 步骤 4/5
    放入烤麸煸炒，加糖（量可多一点）、生抽、老抽，翻炒均匀。
  • 步骤 5/5
    加水没过材料（水可多一点，这样可以让味道更渗入食材），大火煮开后转小火焖煮片刻，至水份略干后即可。
发布于 2018-10-10
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