鸡胗炒河粉
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纯白梦枫

微辣味香,河粉鸡胗有韧性,口感和味道都很好

食材
鸡胗 5块
干辣椒 3只
河粉 半斤
红椒 半个
香葱 一根
2块
海天酱油 少许
料酒 腌鸡杂用
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    腌鸡胗:放入料酒,盐,酱油,姜丝腌十分钟以上
  • 步骤 2/5
    香葱切段;干辣椒切段;红辣椒切片
  • 步骤 3/5
    锅放入油少许,热油后放入蒜和干辣椒炒香,放入腌的鸡胗,再放入红辣椒和香葱,炒至鸡胗刚好熟,注意刚好就行,别炒老了
  • 步骤 4/5
    另起一锅炒河粉,如果用非不粘锅,可以放一些水防止粘锅。
  • 步骤 5/5
    待河粉变色(变透)以后,加入炒好的鸡胗翻炒,放酱油调味(我一般放半个到一个锅铲的量),视情况看是否放盐
小贴士

注意鸡胗和河粉都不要炒老了

发布于 2018-12-14
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