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包菜鸡蛋炒河粉
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菏僦荒仕纺
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时间:10-30分钟
食材
河粉 300克
包菜 适量
鸡蛋 2只
火腿 1根
葱 2棵
盐 2克
鸡精 2克
生抽 1勺
老抽 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将河粉用手独条撕开。
  • 步骤 2/8
    包菜适量切成段。
  • 步骤 3/8
    火腿切片，葱切成段。
  • 步骤 4/8
    鸡蛋两只打散入锅煎熟，再铲成块。
  • 步骤 5/8
    锅加底油，下包菜和火腿翻炒几下。
  • 步骤 6/8
    加入河粉颠锅翻炒约30秒。
  • 步骤 7/8
    调入盐、鸡精、生抽、老抽炒上色入味，最后放葱段。
  • 步骤 8/8
    成品图。
小贴士

1、河粉最好先独条撕开，这样下锅翻炒时不容易粘在一起。

2、河粉下锅后尽量颠锅翻炒少用铲子，这样炒好的河粉才不容易断开。

发布于 2020-06-29
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