粉类的食用我都比较爱，小时候吃的不多，后来接触得越来越多，不管是什么样的米粉，汤的、炒的、蒸的，我都爱吃。对于正宗的桂林米粉更爱吃。只是自己不太会做这些粉类的食物。这次尝试算是一次成功的尝试了。河粉色泽显得淡了许多，跟外面卖的有所不同。我想可能是自己不习惯用老抽调色的缘故，不过味道还是很好的哦，幸运的是，这一次总算买来现成的河粉了。做起来更加方便。而且用好方法也不易断裂了。做得多，吃得有些撑了。
炒的时候，可用筷子与铲子一起翻炒，避免断裂。