河粉在餐厅基本都是牛肉炒或丸子汤河粉的做法。这里我介绍自己经常吃的一个新做法,是我用意大利面的做法改良来的。
1,番茄一定要热油热锅炒,这样茄红素才可以充分出来,之后加水熬要熬到番茄酱的感觉。
1,河粉不要煮,因为它本身已经熟的,所以用100度的滚水烫2分钟就可以吃了。