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意式水煮鱼
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顾慕双灸

这道菜起源于意大利海边城市那不勒斯，是当地渔民的家常菜。烹饪方法非常简单，全程用水来烹饪，少油低卡高蛋白，非常健康，适合全家人食用。原方用的比目鱼，我用了鳕鱼，一起来做这道营养健康又不长胖的意式水煮鱼吧

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼 1块
姜 一小块
大蒜 两颗
黑胡椒粉 1克
料酒 半勺
盐 适量
花甲 十个
小番茄 4个
生抽 小半勺
橄榄油 2克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    取一张大点的烘焙纸，姜去皮切片放鱼块下面，鱼块上撒盐和黑胡椒，大蒜切片放鱼块周围，蒜片上放上洗净的花甲
  • 步骤 2/7
    小番茄洗净切半放在花甲上，淋上橄榄油和生抽
  • 步骤 3/7
    把纸像包糖果一样把鱼块包起来
  • 步骤 4/7
    放入平底锅内，把两头向上点，方便出锅时提出来
  • 步骤 5/7
    放入至纸包一半的水，盖上盖开中火煮开后转小火煮5~6分钟
  • 步骤 6/7
    成品图一
  • 步骤 7/7
    成品图二
小贴士

1.鱼块不要选太大的

2.煮好出锅时提着纸两头要小心点

发布于 2018-12-16
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