水煮鱼 - 水煮鱼的做法,水煮鱼怎么做好吃,水煮鱼的家常做法 - 京细菜谱

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水煮鱼

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婉丽gangster

我这人不太喜欢鱼,对水煮鱼却非常喜爱,吃了很多年的水煮鱼,很少去大饭店吃,大饭店的做法是油泼的做法,我更喜欢锅仔式的,我今天做的这个其实是锅仔的做法,今天不想用电磁炉,就都煮好就上桌了！

烹饪步骤

步骤 1/25

准备鱼一条
步骤 2/25

鱼切片鱼头切二半
步骤 3/25

水煮鱼调料一袋
步骤 4/25

水煮鱼调料
步骤 5/25

准备辣椒麻椒花椒大料
步骤 6/25

准备蒜姜切片
步骤 7/25

水煮鱼里的面粉倒入鱼片中
步骤 8/25

放入姜蒜
步骤 9/25

加入料酒
步骤 10/25

把所有调料拌匀,淹30分钟
步骤 11/25

淹好的鱼放入锅中氽水
步骤 12/25

氽好水的鱼片
步骤 13/25

圆白菜放入锅中氽水
步骤 14/25

藕放入锅中氽水
步骤 15/25

锅中倒入油
步骤 16/25

油开放入辣椒花椒麻椒翻炒
步骤 17/25

加入水煮鱼调料中的辣酱翻炒
步骤 18/25

加入水煮
步骤 19/25

加入水煮鱼中的干辣椒面煮至出味
步骤 20/25

先放入鱼头煮到半熟状态
步骤 21/25

加入鱼片煮
步骤 22/25

加氽好水的藕片
步骤 23/25

加入氽好水的圆白菜
步骤 24/25

加入汤粉煮熟
步骤 25/25

加入适合的鸡精就可以出锅

小贴士

调料中有盐,根据自己的口味加盐

先煮鱼头,鱼头熟的慢,鱼头煮的差不多时在加入鱼片

鱼片可以切的薄些容易入味,家里有老人,切的块比较大

发布于 2022-05-17

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