清清爽爽拌面筋
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Irony丶hyy

炎炎夏日

越来越没胃口

是时候清爽的小凉拌上场啦

食材
面筋 一块
黄瓜 小半根
胡萝卜 1/4根
绿豆芽 适量
味极鲜酱油,蚝油,盐 适量
陈醋,白米醋 适量
鸡精,胡椒粉,糖 一点点
芝麻酱,香油,凉开水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面筋切成小块。
  • 步骤 2/7
    黄瓜洗净切细丝,我用的是妈妈种的无药黄瓜,所以没有削皮。如果是市场上买的黄瓜,最好要把皮削掉。
  • 步骤 3/7
    胡萝卜洗净切丝。
  • 步骤 4/7
    绿豆芽洗净,入开水锅中焯半分钟,捞出过凉水,控水备用。忘记拍照啦
  • 步骤 5/7
    小碗中调入一点味极鲜酱油和蚝油,适量陈醋,白米醋,一点点糖,鸡精,胡椒粉,搅拌均匀。加入适量的凉开水,拌匀,根据口味加入适量的盐。最后调入适量芝麻酱,香油,拌匀后料汁就做好了。喜欢吃辣的可以加一点辣椒油。
  • 步骤 6/7
    切好的面筋在开水锅中焯一分钟,捞出过凉水,挤干水分备用。
  • 步骤 7/7
    把面筋,绿豆芽,胡萝卜丝,黄瓜丝放在一起,调入料汁拌匀装盘即可。
小贴士

爽口凉拌菜和夏天好搭哦!

1.芝麻酱多放一点会更香哦!

2.不喜欢吃生胡萝卜的,也可以把胡萝卜切丝后焯水,半分钟左右。

发布于 2018-12-18
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