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清清爽爽拌面筋
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Irony丶hyy

炎炎夏日

越来越没胃口

是时候清爽的小凉拌上场啦

食材
面筋 一块
黄瓜 小半根
胡萝卜 1/4根
绿豆芽 适量
味极鲜酱油，蚝油，盐 适量
陈醋，白米醋 适量
鸡精，胡椒粉，糖 一点点
芝麻酱，香油，凉开水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面筋切成小块。
  • 步骤 2/7
    黄瓜洗净切细丝，我用的是妈妈种的无药黄瓜，所以没有削皮。如果是市场上买的黄瓜，最好要把皮削掉。
  • 步骤 3/7
    胡萝卜洗净切丝。
  • 步骤 4/7
    绿豆芽洗净，入开水锅中焯半分钟，捞出过凉水，控水备用。忘记拍照啦
  • 步骤 5/7
    小碗中调入一点味极鲜酱油和蚝油，适量陈醋，白米醋，一点点糖，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。加入适量的凉开水，拌匀，根据口味加入适量的盐。最后调入适量芝麻酱，香油，拌匀后料汁就做好了。喜欢吃辣的可以加一点辣椒油。
  • 步骤 6/7
    切好的面筋在开水锅中焯一分钟，捞出过凉水，挤干水分备用。
  • 步骤 7/7
    把面筋，绿豆芽，胡萝卜丝，黄瓜丝放在一起，调入料汁拌匀装盘即可。
小贴士

爽口凉拌菜和夏天好搭哦！

1.芝麻酱多放一点会更香哦！

2.不喜欢吃生胡萝卜的，也可以把胡萝卜切丝后焯水，半分钟左右。

发布于 2018-12-18
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