清爽拌豇豆
7万 热度 14 收藏
人哔豌豆荚吧号

豇豆是夏天盛产的蔬菜。肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。豇豆的营养价值丰富,鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2~3倍,糖类的含量高于黄瓜1倍,钙的含量高于南瓜4倍,维生素含量高于冬瓜4~6倍。这么有营养的蔬菜夏天必须多吃一点哟!下面就和大家分享一道简单、美味的沙拉汁拌豇豆。

食材
豇豆 300克
大蒜头 1个
丘比沙拉汁(焙煎芝麻口味) 25ml
丘比沙拉汁(日式) 25ml
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备一把新鲜豇豆和一个大蒜头。豇豆掐去头尾, 大蒜头剥皮一起洗净待用。
  • 步骤 2/6
    选用了两种口味的丘比沙拉汁做调味料,其它统统不需要了,是不是特别省事呀。
  • 步骤 3/6
    锅里水烧开后,把洗净的豇豆放入氽熟。
  • 步骤 4/6
    氽熟的豇豆放入凉开水浸泡降温,以保持豇豆的碧绿和清脆。
  • 步骤 5/6
    控掉水份后把豇豆切成段摆放盘中,大蒜头切成碎沫撒上。
  • 步骤 6/6
    根据个人口味,可以放适量剁椒,撒少许盐,把两袋调味汁挤上,拌匀就可开吃了,是不是特别简单,味道很棒!
小贴士

1、豇豆最好是先氽熟再切。

2、由于沙拉汁本身含油,就不要加油了。

3、也可以自己用橄榄油、酱油、醋 、辣椒来调汁。

发布于 2019-03-04
评论
相关菜谱