搜索菜谱、食材
凉拌手撕面筋
6.7万 热度 24 收藏
寂然unlimited

干锅,凉拌,爆炒我都试过,这大夏天的还是凉拌来得比较恰当.

食材
水面筋 适量
东古一品鲜 适量
香油 适量
葱油 适量
大葱丝 适量
指天椒圈 适量
蒸鱼豉油, 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    面筋买来,洗干净了细细的撕成条,我这撕得好像比较粗旷,担不起仔细那个名
  • 步骤 2/4
    这是我准备的调料,结果紫苏没用上,被我拿去做了手撕鸡,另外加了点蒸鱼豉油没出镜.计划赶不上变化啊.
  • 步骤 3/4
    撕好洗净的面筋用水煮煮,软了就可以盛起来过凉水,多过几遍,让面筋可以筋斗.
  • 步骤 4/4
    过完凉水,就放一边控干水,然后准备调料汁. 调料汁的材料:香油,葱油,大葱丝,指天椒圈,东古一品鲜,蒸鱼豉油,陈醋,姜丝,老干妈(可放可不放,我放了一点点里面的红油调色),把调料汁稍微煮煮,放凉了淋上去就好了,拌匀了就可以开吃了,当然放冰箱浸入味了吃着更好.
发布于 2018-06-03
评论
相关菜谱