苦荞手擀面
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酵矩浩谏挛

面条的品种越来越丰富,但家常手擀面却被忽视了。还是最初的味道才会有家乡的味道。

食材
苦荞粉 50g
面粉 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将苦荞粉和面粉以1:4的比例,混合,搅匀;
  • 步骤 2/8
    用冷水和面,放入面盆,盖上盖子,醒面20分钟左右;
  • 步骤 3/8
    准备好黄瓜丝,并烧水,用擀面杖将面擀开,擀薄;
  • 步骤 4/8
    将面折叠;
  • 步骤 5/8
    切成细条;
  • 步骤 6/8
    分摊开面条,等待水沸腾;
  • 步骤 7/8
    水沸腾后,将面放入锅内,待水沸腾3分钟左右,即可即可捞出,将辅料浇碗内,食用
  • 步骤 8/8
    学习更多食谱制作方法
小贴士

面团最好随吃随做。

发布于 2018-08-11
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