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苦荞手擀面
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豆芽liner

面条的品种越来越丰富，但家常手擀面却被忽视了。还是小时候的味道才会有家乡的味道。

时间:10分钟内
食材
小麦面粉 200g
苦荞粉 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将苦荞粉和面粉以1:4的比例，混合,搅匀；
  • 步骤 2/7
    用冷水和面，放入面盆，盖上盖子，醒面20分钟左右；
  • 步骤 3/7
    准备好黄瓜丝，并烧水，用擀面杖将面擀开，擀薄；
  • 步骤 4/7
    将面折叠；
  • 步骤 5/7
    切成细条；
  • 步骤 6/7
    分摊开面条，等待水沸腾；
  • 步骤 7/7
    水沸腾后，将面放入锅内，待水沸腾3分钟左右，即可即可捞出，将辅料浇碗内，食用
小贴士

面团最好随吃随做。

发布于 2019-06-03
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