蛋糕里除了奶油蛋糕以外,我最爱的就是乳酪蛋糕了,那种独特顺滑的口感,浓浓的芝士香,总另人无法忘怀。可是一般蛋糕店里一个角就要卖到15块钱,真的不能经常享用啊。而且一般还是轻乳酪,不是重乳酪。我还是比较喜欢重乳酪,吃起来就是不一样的享受。
这个版本我把砂糖的用量减少了一些,目的要吃到咖啡和芝士的香气,不会太甜抢味,热量也低,如果喜欢偏甜一些可以加到60克左右。