1.黄豆粉买来之后不能直接用，生的黄豆粉闻起来有股生豆子味，炒好的黄豆面有很浓的豆香味。

2.糯米粉揉面的时候一定要一点点的加水，糯米粉不像普通的面粉那么吸水。软硬适中最好，太软不好卷，太硬口感差了些，具体什么程度，自己摸索几次就好了。

3.红豆沙可以去超市买，但是自己做的更是好吃，这次我用了红糖味道更好，可以参照旧文【自制红豆沙】。

4.每次切的时候擦一下刀，这样切出的更漂亮。