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驴打滚儿
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我不是懒狗

偶然发现了一本《城南旧事》，是很小的时候看过的，算是童年的回忆，一个吃货的基本职业素养就是看见任何东西都会联想到食物，所以我看到这本书后立刻想到了里面有一篇叫驴打滚儿，啥也不说了，立刻做起来~

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 100g
水 140g
黄豆粉 适量
红豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄豆粉小火炒熟。
  • 步骤 2/7
    水和糯米粉搅拌均匀，大火隔水蒸10–15分钟。面糊会变得很有粘性。
  • 步骤 3/7
    案板上均匀撒上一层黄豆粉，我的粉和案板撞衫了(～o～)Y。
  • 步骤 4/7
    蒸熟的糯米糊凉至不烫手，倒在黄豆粉上，手上沾些冷水防粘，把糯米团按成薄片。
  • 步骤 5/7
    铺上一层红豆沙，我是自己做的红豆沙，把红豆加水和糖煮到软烂，然后碾碎。
  • 步骤 6/7
    从一头卷起来。
  • 步骤 7/7
    切成段就完工(∩_∩)
发布于 2018-11-22
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