北京牛街的驴打滚儿是爸爸最爱吃的，口感是香、软、糯的，很多街边小吃，饭馆做出来的驴打滚儿外皮是Q弹的，不是老爸爱吃的口感，我经过反复试验总结了与牛街相似度一致的驴打滚儿外皮，非常好吃，大家可以试试。这个是制作2个卷儿的量。