普通面粉也能做蛋糕
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foreign景天

学烘焙,首先是需要准备许多专用的面粉,低粉似乎是是必不可少的,能不能用家里普通面粉做绵软的蛋糕呢?答案是肯定的。

食材
鸡蛋 4个
牛奶 50克(也可以用水)
白糖 50克
玉米油 50克,也可以用色拉油,调和油
普通面粉 饺子粉等等都可以40克
玉米面 15克
白醋 4到5滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    对不起,亲爱的们。第一次尝试,忘记拍照了,操作过程与普通戚风蛋糕步骤一样一样的,只不过我灵光乍现,想到做蛋糕之所以不用高筋粉,是因为太筋到会影响口感,那么玉米面不筋到,二者一混合,就可以降低筋度了,一实验,成功了!!165度上下火,20分钟出炉!!
  • 步骤 2/2
    以后再补充图片吧!!
发布于 2018-11-22
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