不用烤箱,豆腐也能做蛋糕!
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阳阳阳啊阳阳阳

本周一就是3.14白色情人节,不少童鞋估计也绞尽脑汁,想着准备些什么礼物才好吧?如今白色情人节已过,刚好趁着时间上出其不意,送出白色情人节的健康美味!

情人节,要甜蜜不要负担!

说到各种情人节,甜点什么的绝对是互相送礼的第一选择,毕竟性价比高,而且寓意也是各种好(甜甜蜜蜜好幸福<(~︶~)>)。

不过,一般吃的普通甜食,送礼也没什么新意,更重要的是热量超高!

平时自己吃都是各种负担了……送给亲爱的他(她)岂不是也增加对方的负担:不吃吧,说不过去……吃吧,长肉更沉重!

健身的童鞋就更是对各种高热量的糖油糕点避之不及,本着眼不见为净的原则,唯恐一个不小心就减肥破功……

当然了,我们说好身材和享受生活还是可以兼得了,自己动手,美味又低卡的甜点还是可以照吃不误!

但是有同学说了,“斌卡啊,你这甜点都得动烤箱动锅啊,我这现买也来不及……那没烤箱的就吃不了嘛?”

嗯,当然不是,咱们今天要给大家介绍的一款美味甜食,就完美不用烤箱!

而且超级简单超级懒人,还拥有芝士慕斯一样丝滑的口感,热量却是低到能把你感动哭!不单情人节送礼、平时解馋,作为日常加餐都不是个事儿哦!

食材
全麦面包 50g
香蕉 1根
草莓 120g
内酯豆腐 500g
脱脂奶粉 25g
代糖 少许
香草精 2-3滴
鱼胶粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    全麦面包掰成小碎块儿,作为蛋糕饼底,然后铺上草莓香蕉碎,放冰箱冷冻室冻一晚;
  • 步骤 2/5
    将内酯豆腐捏碎,加脱脂奶粉(我还加了酸奶)、代糖、香草精,用搅拌器搅拌均匀;
  • 步骤 3/5
    5克鱼胶粉中加入20克温水,待鱼胶粉完全融化并冷却后,加入到豆腐蛋糕糊中,继续搅拌至细腻顺滑,然后将搅拌好的豆腐蛋糕糊倒入蛋糕模具中;
  • 步骤 4/5
    将豆腐压实后,蛋糕即可脱模,摆上草莓装饰,大功告成~
  • 步骤 5/5
    热量超低还超健康哦~
小贴士

❶ 想要口感细腻,将豆腐蛋糕糊打得越细腻越好;

❷ 想要奶味更重的,可以多加点脱脂奶粉;

❸ 代糖不同类型,用量也不同,需要酌情调整;

❹ 想要口感更好的,可以放在冰箱里冷藏一下,不过千万不要冷冻!!!

豆腐慕斯,先说口感:奶油般丝滑,冰冰凉凉美味无敌,完全可以高仿真奶酪慕斯。

再说热量,和奶酪慕斯比,低的绝不是一星半点,普通慕斯蛋糕每百克得有300-400大卡吧,咱这用豆腐和代糖,热量还不到普通蛋糕的四分之一呢。

而且豆腐也算是日常蛋白质和优质脂肪的天热来源了,用豆腐做的蛋糕,GI更低、饱腹感更强,即使是日常吃、加餐吃,也都超级棒。

当然,由于豆制品还是有一定脂肪含量的,运动前后就不要吃太多了,免得影响训练效果嘛。

所以趁着周末,给心爱的他(她)做一份美味无负担的豆腐慕斯,送一份美味而健康的心意呗。

嗯……如果你没有可以送蛋糕的人,那也可以做给自己吃嘛,甜蜜无负担^_^

发布于 2019-02-15
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