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不用烤箱也能做披萨～海陆空四拼平底锅披萨
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我要长肉owo

和电视台相约打造一款不用烤箱，老百姓都能在家里做的披萨，于是就想到了平底锅，实际上做披萨真的很简单，营养丰富，取材随意！

这次为了实验多种口味，用了我家能想到的所有食材，有肉，有水果！

食材
面团材料 适量
高筋面粉 150g
酵母 2g
温水 80g
馅料 适量
披萨酱 50g
奶油奶酪 50g
青椒，洋葱，蔬菜粒 适量
培根，牛肉粒，火腿肠，虾仁 适量
榴莲，香蕉 适量
马苏里拉奶酪丝 100g
黄油 10g
半小碗水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    高筋面粉和酵母称好混合均匀！
  • 步骤 2/19
    加入80g温开水！
  • 步骤 3/19
    用筷子搅拌成雪花状！
  • 步骤 4/19
    揉成面团后覆盖上保鲜膜等待它发至两倍大！
  • 步骤 5/19
    发好的面团和准备出来的奶油奶酪，奶油奶酪隔水溶化！
  • 步骤 6/19
    把发好的面团排气后放到案板上撒些手粉，擀成圆饼！
  • 步骤 7/19
    平底锅中放入黄油开小火融化！
  • 步骤 8/19
    把擀好的面饼放进去，小火定型！
  • 步骤 9/19
    在披萨饼上面用叉子插眼！
  • 步骤 10/19
    插满后，反面，煎另一面！
  • 步骤 11/19
    煎好后，把有叉子印的一面反过来，一般抹上融化的奶油奶酪！
  • 步骤 12/19
    一半抹上披萨酱，撒上一点马苏碎！
  • 步骤 13/19
    这是准备的原材料！
  • 步骤 14/19
    根据自己的喜好来摆吧，我是培根和牛肉粒配到一起，肠和虾仁配到了一起，另外一半是香蕉切成片摆上，还有四分之一放上了榴莲果肉！
  • 步骤 15/19
    在上面在撒上一层马苏碎，开小火！
  • 步骤 16/19
    锅烧热后倒入50ml的水！
  • 步骤 17/19
    盖锅盖焖至锅中无水了，就可以出锅了！
  • 步骤 18/19
    可以开动了，做的非常快！
  • 步骤 19/19
    趁热吃，饼底松软，马苏拉丝效果杠杠的！
小贴士

熊熊碎碎念：平底锅要选用不粘锅，饼上放的材料可以根据自己喜好，但都要选择出水少的，如果没有奶油奶酪也可以选用芝士片进行隔水溶化，这一款我觉得水果的比肉的要好吃呢！

发布于 2018-09-23
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