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蛋白杏仁酥
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蛋白做法懒人版

简单，方便，时间短，易上手^_^

食材
蛋白 2个
糖粉 40克
色拉油 50克
低粉 60克
盐 少许
杏仁片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    色拉油加糖粉、盐搅拌均匀，再加入蛋白搅拌均匀
  • 步骤 2/5
    加入过筛低粉，用手动打蛋器搅拌均匀，拌成面糊（可在此步添加杏仁片搅拌均匀）
  • 步骤 3/5
    在垫有油布或硅胶垫的烤盘上，将面糊摊成薄薄的的一大片（也可在此步撒杏仁片）
  • 步骤 4/5
    烤箱预热180度，再转170度、上层烤11～15分钟，见表面呈金黄色就可以了
  • 步骤 5/5
    待稍凉用小刀切割成方块开吃
小贴士

1.没有杏仁片的厨友们，没关系，可以用其他小果仁

2.粉类没有太多要求，普通粉也行，用糖粉是比较容易溶解，其实没糖粉也可以用砂糖代替，不过烤的时候可能会有糖颗粒，但不会影响口感，最重要点是得薄

3.喜欢啥形状就摊啥形状

4.蛋白不用打发的喔

5.烤好的饼干放凉要密封保存^_^

发布于 2018-06-03
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