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春卷 油豆皮版 芥菜 简易版饺子
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鼻子大hamper

鲜嫩的芥菜，香韧的外皮

食材
油豆皮一张 适量
猪肉 250克
芥菜一斤或者芹菜 500克
莲藕丁 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芥菜焯水后切碎，水沸下锅，变色就捞出来，10秒左右
  • 步骤 2/7
    肉切碎加料酒，少量炖肉粉，酱油，碎姜末腌20分钟炒熟
  • 步骤 3/7
    肉和芥菜加藕丁拌匀，如果芥菜比较老就放入锅中炒一下再和其他两样拌匀
  • 步骤 4/7
    油豆皮剪成方块，油豆皮须得是南方炸响铃用的油豆皮，北方的油豆皮不行
  • 步骤 5/7
    包包袱的方法，包成方形
  • 步骤 6/7
    锅烧热，两面各煎一分钟出锅
  • 步骤 7/7
    也可上锅蒸制，锅开后，5分钟出锅，就是无油版
小贴士

芥菜可换成芹菜或者青菜，一定要切碎

发布于 2019-03-03
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