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油豆皮肉卷
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东方若白-

鲜香好滋味的油豆皮肉卷，不仅营养而且美味，肉食控们可不要错过啦！

时间:30分钟-1小时
食材
油豆皮 1张
肉馅 150g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
白糖 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉馅里加入葱姜、料酒、盐、生抽和鸡蛋拌匀
  • 步骤 2/7
    油豆皮提前泡发好后，裁成长方状，在豆皮一端放上适量肉馅
  • 步骤 3/7
    两边对折
  • 步骤 4/7
    像卷春卷一样卷起
  • 步骤 5/7
    顶边用淀粉封口
  • 步骤 6/7
    锅里放少量的油，把包好的肉卷放入，封口处向下小火煎熟一面，煎至两面都煎好，肉卷变脆硬
  • 步骤 7/7
    锅里加入半小碗水，加入适量糖、生抽、蚝油小火收汁，等锅里汤汁收干即可出锅
小贴士

肉卷卷好后，用淀粉水或面粉水封口，不容易散开

小火煎肉卷，封口向下，定型后，不容易散开

发布于 2019-10-30
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