红烧毛豆臭豆腐????
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觅芹逢

小时候,外婆常常烧给我吃的!

食材
臭豆腐 8块
毛豆 50克
生抽 2.5勺
蚝油 1勺
2/3勺
7勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备主料,臭豆腐买来后,先浸泡30分钟,再用盘晾干!
  • 步骤 2/8
    冷锅热油,放臭豆腐先煎一面,盖盖!
  • 步骤 3/8
    配料中的混合,请按照比例,上面勺的尺寸是一样的,别糖用糖勺,生抽用炒菜勺,那我就爱莫能助了!
  • 步骤 4/8
    一面差不多了,翻面煎另一面,盖盖(目的热量不跑走,还有油不会溅到其他地方!
  • 步骤 5/8
    2面都煎的金黄了,先用盛出!
  • 步骤 6/8
    用余油,煸炒毛豆,你会发现,毛豆马上就变色了
  • 步骤 7/8
    毛豆变色后,放臭豆腐,放之前的酱料,中火收汁,先盖盖烧1分钟,再开盖,豆腐翻面,这次不用盖盖,直接翻炒,等收汁完工!
  • 步骤 8/8
    装盆,搞定!
发布于 2018-09-26
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