松饼|美食台
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pest老发呆

好吃的松饼在松软中又带着一点咀嚼感,每一只的形状、厚薄要基本一致,口感才最好。上面的搭配,时令水果是常客,吃起来清爽。枫糖培根味的“重口味”,适合天凉时来一份补充能量。

食材
低筋面粉 200克
细砂糖 40克
泡打粉 8克
牛奶 200克
鸡蛋 150克(3颗)
融化黄油 40克
培根 2片
酸奶油 适量
枫糖 少许
蓝莓 适量
无花果 1颗
酸奶 适量
薄荷叶 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先把低筋面粉、泡打粉、细砂糖混合,过筛备用;
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散,加牛奶、融化黄油搅打均匀;
  • 步骤 3/7
    然后把液体混合物倒入面粉,搅拌至面糊状;
  • 步骤 4/7
    取平底锅,开中小火,等锅子烧热,用量勺舀一勺面糊,从中心开始划圈倒入锅中,30毫升的量勺刚好是一张松饼的用量;
  • 步骤 5/7
    当松饼表面开始出现小气孔时,翻面,再煎30秒就可以出锅了;
  • 步骤 6/7
    接下来做topping。在松饼上淋一些酸奶,放上无花果块,点缀薄荷叶,再加几颗蓝莓,无花果口味的松饼就做好了;
  • 步骤 7/7
    然后做枫糖培根味的松饼。先在松饼顶部涂抹酸奶油,放上烤过的培根,淋上枫糖浆就好了;
发布于 2018-12-10
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