司康饼|美食台
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有腹肌visa

司康饼(scone)与果酱、奶油搭配,吃起来酥软香浓又不腻,是传统英式下午茶的标配。而它与咖啡、红茶搭配时,又是非常棒的早餐。这样百搭的小饼,就该学起来。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 500克
白砂糖 70克
牛奶 250毫升
酒浸提子 适量
黄油 150克
3克
泡打粉 10克
香草荚 1根
鸡蛋 1颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    切开香草荚,刮出香草籽,浸泡牛奶,待用
  • 步骤 2/5
    混合500克低筋面粉、3克盐、10克泡打粉和70克白砂糖,黄油块加入混合干料中,揉捏至沙状,放入酒浸提子
  • 步骤 3/5
    取出牛奶中的香草荚,牛奶倒入黄油干料块,揉成面团
  • 步骤 4/5
    面团冷藏醒发20分钟后,擀成2厘米面饼,用圆型模具压成小块,然后在小块表面刷上蛋液
  • 步骤 5/5
    烤箱预热至180度,烤18分钟 ,晾冷后即可食用
小贴士

司康Scone应该是英式茶点的代表之一了。

原味的司康一般会搭配果酱、clotted cream配食。

不过即使直接啃也很好吃,所以这是我抽屉里常备的干粮。

最近我本想勤快点更新的,可是没啥日记可写,就一直没更。

直到,昨儿个收到了好些年没有联系的二师兄发来的消息。

点开一看简直要把自己吓晕过去,哎呀妈呀,大一军训时候的黑历史。

不愧是二师兄,伤敌八百自损一千,用起黑历史表情包真叫一个传神。

二师兄问我什么时候去北京,好让她当面调戏调戏。

我说北京有可多好吃的呢吧,二师兄说你说起吃的咋就激动得都嗷嗷了呢。

我说我特好奇那个传说中的豆汁儿,二师兄说喝多了也还挺好。

我说我好想去北京吃一圈啊,二师兄说你来吃呀我请客。

勾得人特别想去了。当然蹭饭什么的只是玩笑话,能见一面就很好。

决定了下次假期就要去帝都!然而下次假期是什么时候呢....

发布于 2019-01-24
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