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步骤 1/9
黄油隔水融化（也可微波炉），奥利奥用擀面杖再处理得碎一点，跟黄油拌匀，倒入活底蛋糕模中，用勺子稍微压紧实一点，入冰箱冷藏半小时以上
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步骤 2/9
吉利丁片剪小一点，倒入20克牛奶，浸泡软化
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步骤 3/9
马斯卡彭和朗姆酒倒一起，隔水加热，搅拌至顺滑（没有朗姆酒不加也行）
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步骤 4/9
泡软的吉利丁片隔水融化，边加热边搅拌再倒入上面的奶酪糊中，搅拌均匀备用
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步骤 5/9
巧克力切小一点，隔水融化，水温不要太高融化后的巧克力中分次加入剩余的80克牛奶，搅拌均匀，备用
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步骤 6/9
将奶酪糊隔水再热一下，把巧克力牛奶液倒进去搅拌均匀，备用
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步骤 7/9
淡奶油加糖打至六成发（有流动性，有明显的纹路），与上一步拌匀
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步骤 8/9
冰箱取出模具，慕斯糊倒入模具，轻震出气泡，冷藏4小时以上
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步骤 9/9
脱模后就迫不及待开吃吧