“幕斯”是法文Mousse的音译，指奶泡类的增加蛋糕口感的一种牛奶制品。这种蛋糕制作方法和名称都来源于法国，是法式菜肴中常见的一种甜点。慕斯蛋糕口味变化空间大，给制做者无限的创作空间。咱不是大师，做蛋糕纯属是给自己和家人饱口福，但在美食天下待久了，不知不觉学了很多的东西，让餐桌上的花样多了起来，中西合璧，学到什么就立即呈现到家人面前。慕斯蛋糕也做过好几种了，今天做一款我儿子最爱的，制作也很简单的巧克力慕斯蛋糕。
巧克力也可以用可可粉或其他巧克力块，只是我偏爱这种巧克力而已，可以随自己喜欢选用