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步骤 1/14
烤箱预热155摄氏度，并用黄油抹匀一个8英寸的方形蛋糕盘
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步骤 2/14
将巧克力豆置于一个混合碗中
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步骤 3/14
在一个小锅中将黄油用低温加热至周围起小气泡，关火，将黄油倒入巧克力豆中，等约30秒，然后搅动成巧克力浆
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步骤 4/14
筛入糖与可可粉
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步骤 5/14
另置一只混合碗，打入鸡蛋，放入奶酪和香草精，使用手动打蛋器搅拌至完全混合的面糊
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步骤 6/14
将巧克力浆与面糊混合均匀
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步骤 7/14
分批筛入面粉和盐，切拌至完全混合
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步骤 8/14
将最终面糊倒入蛋糕盘中，抹匀，烤约45到50分钟
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步骤 9/14
烤好后取出置于饼干架上放凉（不脱盘），我的花了有半小时才凉下来
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步骤 10/14
然后来准备GANACHE
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步骤 11/14
将鲜奶油与黄油置于小锅中，上小火，煮至锅内周围微微起泡，关火，将其倒入放于巧克力的碗内，搅拌至丝滑
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步骤 12/14
将巧克力浆淋于布朗尼上，尽量均匀
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步骤 13/14
存入冰箱冷藏室等待巧克力浆凝固
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步骤 14/14
凝固后即可切块。冷藏的时间最少半小时