原味酸奶小面包
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池渔之恋泪潵
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食材
酸奶(原味) 100克
3克
高粉 225克
低粉 25克
黄油 25克
20克
酵母 3克
鸡蛋(小) 1只
30克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    酵母和水混合,黄油软化后和其余材料一起混合(高粉,低粉过筛),然后倒入酵母水混合,揉至光滑出筋。静置待发至2.5倍大小。
  • 步骤 2/2
    分成小块,我分了八块,揉圆,静置十分钟,在揉一遍,放到烤盘里,撒上高粉芝麻等装饰。二次发酵,可以放到暖和的地方,等待发至两倍大小。放入170度预热好的烤箱中层上下火,170度烤25分钟即可。最后十分钟注意上色,以上色盖一层锡箔纸,以防上色过了。
发布于 2018-09-17
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