如果不是太喜欢曲奇浓郁黄油味道的TX，可以尝试这款抹茶曲奇。搭配了巧克力豆，如果抹茶的品质好会很惊喜，这次的抹茶是之前很早开封的，烤制完成以后有些暗淡，好在家人喜欢。原方来自YANYAN,是典型的软曲奇，我进行了调整。降低温度慢慢烘烤，希望可以尽量保持抹茶的本色。而且低温慢烤的曲奇不容易上火。这次的曲奇是在调整两次以后感觉最好吃的。在称量食材时，为了方便干性食材都选择了量勺称量。制作食材使用量不一定需要千篇一律，面团的状态才是最重要的。
配方中的自制酸奶，非常浓稠。经过沥干。如果没有自制酸奶也可以用33G的奶油奶酪替换。