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不用打发黄油就超级松软的麦香红糖巧克力豆曲奇
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欢畅distinguish

因为冬天黄油软化比较麻烦，不适合每天爱吃曲奇的我，所以选用小苏打。红糖，全麦，巧克力豆，都是我最喜欢的元素，综合出一个快手的小饼干，留做记录，方便自己查看。

食材
黄油 60克
鸡蛋 一个（小的）
全麦面粉 140克
红糖 20克
白砂糖 20克
小苏打 2克
巧克力豆 50克
盐 2克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1、将黄油隔水融化2、倒入红糖、白糖、盐和黄油一起搅拌至融化
  • 步骤 2/9
    3、等到糖油混合物稍微冷却之后，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀至上图所示。
  • 步骤 3/9
    4、倒入全麦面粉和小苏打
  • 步骤 4/9
    5、翻拌至上图所示状态，不要过度翻拌，以防起筋，只要看到没有干粉即可。
  • 步骤 5/9
    6、加入所有可可豆，拌匀。
  • 步骤 6/9
    7、均匀分成16份。整理面团的时候可以将烤箱预热至200度,预热十分钟。
  • 步骤 7/9
    8、需要再取几粒巧克力豆，贴在表面，想要贴几个就几个，贴满都没问题9、放入烤箱中层烤十分钟即可。想吃软曲奇可以烤九分钟，想吃稍微酥脆一点的，可以再多两分钟。但是具体还要看自家烤箱的情况。
  • 步骤 8/9
    最后可爱的曲奇就烤好啦。我比较喜欢吃软的，所以拿出来之后摸一摸曲奇还是有一点偏软，上面的巧克力豆已经融化，但是没有变形。
  • 步骤 9/9
    乘热吃，超级诱人呐，有麦香，红糖香，还有巧克力的微苦，融化的巧克力粘到满嘴都是，满足，一下吃了8个
发布于 2018-08-16
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