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抹茶巧克力豆曲奇
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拜月狼君涅梦

配方来自饼干研究室，做了原方的一半量，用了箬竹的抹茶粉，颜色清新，味道也不会太甜！

时间:30分钟-1小时
食材
有盐黄油 70g
糖粉 35g
全蛋液 20ml
低粉 100g
抹茶粉 5g
杏仁粉 10g
耐高温巧克力豆 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    粉类过筛，黄油软化。
  • 步骤 2/8
    黄油加糖粉打到微微发白。
  • 步骤 3/8
    分次加入全蛋液搅拌到完全乳化。
  • 步骤 4/8
    加入过筛的粉类，拌匀。
  • 步骤 5/8
    加入巧克力豆拌匀。
  • 步骤 6/8
    整形后冷藏3～4个小时。
  • 步骤 7/8
    面团变硬后取出切片，大概0.5厘米厚。
  • 步骤 8/8
    烤箱上火170度，下火160度，烤15分钟左右。
小贴士

抹茶粉用了7克，感觉有点苦，大家可以试试用5克。

发布于 2020-03-05
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