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不用放淡奶油的浓郁黑巧克力冰激凌
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绮春树
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食材
黑巧克力
43克
蛋黄
2个
牛奶
250克
细砂糖
40克
烹饪步骤
步骤 1/13
准备好材料,其实材料很简单
步骤 2/13
细砂糖加到蛋黄中
步骤 3/13
打成淡黄色,白砂糖融化的差不多
步骤 4/13
牛奶小火上加热
步骤 5/13
把牛奶慢慢的倒入蛋黄中,边搅拌边倒牛奶,以免蛋黄结块。
步骤 6/13
把牛奶全部都到蛋黄中之后表面会有很多泡泡,用勺子把泡泡都弄去
步骤 7/13
完成
步骤 8/13
把蛋黄糊全部都倒入原来的小奶锅中最小火加热到冒热气。
步骤 9/13
加入巧克力后要边搅拌边加热,不然的话巧克力沉在底下容易烧焦,如果巧克力烧焦的话就做不成了。(要用勺子搅拌,如果用手动打蛋器搅拌的话是感觉不到浓稠度的)
步骤 10/13
完成
步骤 11/13
有浓稠度之后离火,过筛
步骤 12/13
我自己喜欢的一个盆里。
步骤 13/13
冷冻5~6小时,拿出冰箱2~3分钟即可使用
小贴士
一定要交作业哦!!!
发布于 2019-01-18
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