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葡挞葡挞葡挞
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少女摘泥泥

超喜欢吃新鲜出炉的葡挞，南方湿冷的冬天特别想吃甜甜的，香喷喷的，热辣辣的东西。葡挞完全满足了以上的条件。所以在家动手做起来吧！懒人的做法是直接用速冻的葡挞皮，自己调蛋挞水，算是个半home make!

食材
速冻葡挞皮 6个
纯牛奶 50g
淡奶油 60g
炼乳 9g
细砂糖 18g
低筋面粉 4.5g
吉士粉 1.5g
蛋黄 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    纯牛奶+淡奶油+炼乳+蛋黄液+细砂糖 混合
  • 步骤 2/6
    低筋面粉+吉士粉 混合
  • 步骤 3/6
    步骤2过筛入步骤1中，隔热水将两者搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    把葡挞水倒入事先解冻好的葡萄皮中，每个装7-8分满。
  • 步骤 5/6
    烤箱事先预热，每个烤箱的温度都有不同。 我的调到200度才够热。 放到烤箱最底层烤葡挞皮，20分钟后把烤架放到烤箱的上层，烘烤葡挞水。
  • 步骤 6/6
    时刻观察葡挞的变化，葡挞水会随温度胀高，表面有点焦焦的，啦啦啦完成
小贴士

加了吉士粉和炼乳的葡挞水特别香噢~~

发布于 2019-01-29
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