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鸭蛋与土豆伴侣（鸭蛋炒土豆）
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纹澜构诙沿

这几天感冒不太想吃东西没胃口。突然想起在北京的时候女儿做的一道菜鸭蛋炒土豆很美味很香，女儿在北京工作不在身边想吃女儿做的怎么办呢。打个电话向女儿请教吧

食材
土豆 1个大土豆
鸭蛋 2个
盐 根据自己的口味
糖 一点
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆洗干净削掉皮，切成土豆条（不要用水泡）。
  • 步骤 2/6
    两个鸭蛋搅匀。
  • 步骤 3/6
    锅里注入油烧热（用不粘锅）放入土豆。炒的时候加点水，土豆炒熟后放点点辣椒粉。
  • 步骤 4/6
    鸭蛋打撒搅匀后扑在锅里的土豆条上。
  • 步骤 5/6
    中火煸炒放入一点盐、一点生抽、一点糖炒干些再出锅。
  • 步骤 6/6
    一碟香喷喷的鸭蛋炒土豆做好了。
小贴士

女儿告诉我得用不粘锅。鸭蛋与土豆要炒干些在出锅。出锅前放点点糖。我们家味精不进家门的，都是用点糖来提鲜呢。

发布于 2018-06-05
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